Le plat veggie magique
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
15 min
De quoi a-t-on envie en ce moment ? De chaleur, de réconfort et, surtout, de pouvoir cuisiner sans trop se prendre la tête. C’est chose faite avec cette recette veggie signée Yasmin Fahr du New York Times, ultra gourmande et facile à réaliser : de la féta, quelques légumes de saison et hop, direct sur la plaque, c’est plié ! Recette à adapter en fonction des saisons et de ce que vous avez dans votre frigo.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 brocoli
- 1 grappe de tomates cerises
- 200 g de féta
- 1 petit oignon rouge
- 1 citron
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de cumin
- 25 g de basilic ou de coriandre (optionnel)
- Gros sel
- Poivre fin (rouge dans l'idéal)
- Riz ou Orzo (pour l'accompagnement : optionnel)
Préparation
15 minutes
- Préchauffez votre four à 200°C. Placez une grille dans la partie inférieure de votre four.
- Coupez grossièrement le brocoli. Coupez en 2 les tomates cerises et le citron. Gardez une moitié du citron pour le service et coupez l'autre moitié en rondelles fines. Coupez en 4 puis en lamelles l'oignon rouge.
- Répartissez les brocolis, les tomates, les rondelles de citron et les oignons sur la plaque. Ajoutez l'huile d'olive, le poivre, le cumin et le gros sel. Mélangez.
- Coupez la féta en grosses tranches et posez les sur la plaque.
- Enfournez 15-20 minutes, en remuant les légumes de temps en temps (attention : pas touche à la feta !).
- Sortez la plaque du four lorsque la peau des tomates commence à être boursouflée et que les brocolis sont bien grillés.
- Servez avec du riz ou de l'orzo. Assaisonnez votre plat avec un léger filet d’huile d’olive, un demi citron pressé (utiliser la moitié restante) et des herbes (optionnel).
Source : NYTimes Cooking
Crédits : Yasmin Fahr
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à manger froid ou chaud sans modération!! avec des ingrédients que j’avais dans mon frigo, la recette m’a sauvé
Testée avec des pâtes et c’est tout aussi délicieux!
Très léger et tellement bon!
Déjà faite, facile et bonne !
Tout le monde a aimé!!!
Très bonne recette. Rapide et tout le monde l’a adoré. À refaire.
Succès garanti.
Vraiment délicieux et simple.
Sublime..tout simplement
J’adore cette recette, surtout que je peux utiliser tous les légumes de mon frigo
La feta fondante se marie trop bien avec les légumes, bonne idée
Servi avec une baguette et du pesto, facile et trop bon
Je viens d’en faire une avec des spaghettis – réussite
Recette très pratique pour se débarrassé des restes du frigo. Je la fait toute l’année et je l’adapte en fonction des saisons. Elle ne ma jamais décu.
Une tuerie, tout simplement
J’adore cette recette, à manger seul ou avec des pâtes. Recette parfaite
Excellente recette. Je l’ai même faite avec des patates douces que j’ai mis en premier pour qu’elles aient le temps de cuire.
Un classique de la maison!!! On adore, on refait, on partage la recette, rapide simple efficace et goûteux
Excellente recette avec n’importe quels légumes du soleil ! Les enfants adorent !