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Le plat veggie magique

(19) Notez
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min

De quoi a-t-on envie en ce moment ? De chaleur, de réconfort et, surtout, de pouvoir cuisiner sans trop se prendre la tête. C’est chose faite avec cette recette veggie signée Yasmin Fahr du New York Times, ultra gourmande et facile à réaliser : de la féta, quelques légumes de saison et hop, direct sur la plaque, c’est plié ! Recette à adapter en fonction des saisons et de ce que vous avez dans votre frigo.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 brocoli
  • 1 grappe de tomates cerises
  • 200 g de féta
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 citron
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de cumin
  • 25 g de basilic ou de coriandre (optionnel)
  • Gros sel
  • Poivre fin (rouge dans l'idéal)
  • Riz ou Orzo (pour l'accompagnement : optionnel)

Préparation

15 minutes
  1. Préchauffez votre four à 200°C. Placez une grille dans la partie inférieure de votre four.
  2. Coupez grossièrement le brocoli. Coupez en 2 les tomates cerises et le citron. Gardez une moitié du citron pour le service et coupez l'autre moitié en rondelles fines. Coupez en 4 puis en lamelles l'oignon rouge.
  3. Répartissez les brocolis, les tomates, les rondelles de citron et les oignons sur la plaque. Ajoutez l'huile d'olive, le poivre, le cumin et le gros sel. Mélangez.
  4. Coupez la féta en grosses tranches et posez les sur la plaque.
  5. Enfournez 15-20 minutes, en remuant les légumes de temps en temps (attention : pas touche à la feta !).
  6. Sortez la plaque du four lorsque la peau des tomates commence à être boursouflée et que les brocolis sont bien grillés.
  7. Servez avec du riz ou de l'orzo. Assaisonnez votre plat avec un léger filet d’huile d’olive, un demi citron pressé (utiliser la moitié restante) et des herbes (optionnel).
Crédits : Yasmin Fahr

Rate This Recipe

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  1. micka12

    à manger froid ou chaud sans modération!! avec des ingrédients que j’avais dans mon frigo, la recette m’a sauvé

  2. NoelieBd

    Testée avec des pâtes et c’est tout aussi délicieux!

  3. Opera12

    Très léger et tellement bon!

  4. Neyaj

    Déjà faite, facile et bonne !

  5. Sillya

    Tout le monde a aimé!!!

  6. Justinesss

    Très bonne recette. Rapide et tout le monde l’a adoré. À refaire.

  7. Corinne

    Succès garanti.

  8. Beribero

    Vraiment délicieux et simple.

  9. Elolo4

    Sublime..tout simplement

  10. gege

    J’adore cette recette, surtout que je peux utiliser tous les légumes de mon frigo

  11. Dominiquedvp

    La feta fondante se marie trop bien avec les légumes, bonne idée

  12. annafi

    Servi avec une baguette et du pesto, facile et trop bon

  13. sarahcop

    Je viens d’en faire une avec des spaghettis – réussite

  14. julien675

    Recette très pratique pour se débarrassé des restes du frigo. Je la fait toute l’année et je l’adapte en fonction des saisons. Elle ne ma jamais décu.

  15. Charlie

    Une tuerie, tout simplement

  16. Laure

    J’adore cette recette, à manger seul ou avec des pâtes. Recette parfaite

  17. Chris

    Excellente recette. Je l’ai même faite avec des patates douces que j’ai mis en premier pour qu’elles aient le temps de cuire.

  18. Adf

    Un classique de la maison!!! On adore, on refait, on partage la recette, rapide simple efficace et goûteux

  19. BELLANNE MELLOT

    Excellente recette avec n’importe quels légumes du soleil ! Les enfants adorent !

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