Salade de concombres
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
min
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 concombres
- 1 c. à soupe de fleur de sel
- 1 c. à soupe de sauce soja salée
- 1-2 oignons jeunes
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de tahini
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de graines de sésame noir
- Gingembre
Préparation
30 minutes
- Écrasez les concombres en plaçant un couteau à l’horizontale et en appliquant une pression dessus. Coupez-les ensuite en biseaux. Placez-les dans une passoire avec une bonne pincée de sel et laissez-les dégorger pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, émincez finement l’oignon jeune, le gingembre et l’ail.
- Dans un bol, mélangez le tahini avec le sirop d’érable. Ajoutez-y le vinaigre de riz, la sauce soja, les oignons jeunes, l’ail et le gingembre. Mélangez bien le tout. Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez un peu de sauce piquante.
- Rincez les concombres ou essuyez-les avec un torchon propre. Mélangez-les ensuite avec la sauce, en veillant à bien les enrober.
- Disposez les concombres dans votre assiette. Garnissez-les avec le vert des oignons jeunes et parsemez de graines de sésame.
Source : @laguinguettedangele
Crédits : @laguinguettedangele
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