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Belly
Salades savoureuses

Salade de concombre de Perla

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : min

Depuis peu, le concombre est la star de TikTok. Aujourd’hui on cède à la trend avec une recette rafraîchissante saveur aigre douce du livre Les recettes de ma vie de Perla Servan-Schreiber qui nous rend complètement toc toc. Petit tips, réalisez la recette le matin pour laisser le concombre bien dégorger avant de vous régaler.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 concombres
  • 1 c.à.s de graines de sésame blanc
  • 5 c.à.s de vinaigre de riz ou de cidre
  • 2 c.à.s de sucre
  • 2 c.à.s de sauce soja

Préparation

5 minutes
  1. Découpez les concombres épluchés en très fines tranches. Déposez-les dans une passoire placée dans une assiette creuse. 
  2. Saupoudrez de sel. Recouvrez d’une petite assiette à même les concombres et déposez un poids dessus (par exemple la bouilloire pleine). 
  3. Dans le saladier, mélangez vinaigre, sucre, sauce soja. Ajoutez le concombre égoutté. Mélangez et ajustez à votre goût. 
  4. Saupoudrez de graines de sésame grillées. 
Source : Perla
Crédits : Erik Bernstein

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