Aller au contenu
Belly
Classiques de la cuisine française

Ratatouille sur la plaque

(9) Notez
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 75 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 1 oignon jaune
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 2 brins de romarin frais
  • 2 brins de thym frais
  • 6 cl d’huile d’olive

Préparation

15 minutes
  1. Préchauffez votre four à 175°C.
  2. Coupez en petits cubes les tomates, les courgettes, les aubergines et l’oignon. Tranchez le poivron et émincez l’ail.
  3. Étalez le tout sur une grand plaque à rebords et ajoutez le romarin et le thym. Arrosez les légumes avec de l’huile d’olive, salez et mélangez avec vos mains.
  4. Couvrez avec du papier d’aluminium et laissez cuire au four pendant 45 minutes. Une fois le temps écoulé, les légumes doivent être cuits mais pas colorés.
  5. Retirez le papier d’aluminium et enfournez à nouveau 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés.
  6. Enlevez les brins de thyms et de romarin. Servez.

Bon à savoir

Cette ratatouille au four laisse le temps aux légumes de confire doucement dans leur jus, sans rien faire (ou presque). Pour une ambiance méditerranéenne, servez-la avec du pain pita grillé, façon Miznon. Et s’il vous en reste : faites réchauffer, cassez un œuf au milieu… et hop, ça devient une chakchouka express.

Source : Miznon
Crédits : Maude Chauvin

Notez cette recette

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  1. jeffrey777

    La ratatouille avec un twist… Original

  2. ines00000

    Servi avec du pain pita comme si j’étais chez miznon 🙂

  3. annette_5877421

    J’ai ajouté un peu de Parmesan râpé avant de déguster

  4. celinemm

    S’il vous en reste, réchauffez et cassez un oeuf à l’intérieur ou possible d’en faire une tarte/quiche.

  5. jeandjdrn

    L’été j’aime bien la servir froid avec un filet d’huile d’olive, du basilic ou de la menthe, et un peu de vinaigre balsamique

  6. vivictor

    Quand il en reste j ajoute des blancs de poulet et je la sert avec un riz au safran

  7. noam99673

    moment flashback de mon enfance :)) merci

  8. etiennedecrcc

    Je viens juste de faire la recette : ça sent très bon dans ma cuisine et en plus le temps de préparation estrapide

  9. dianarw

    Testée avec un poulet au four pour le repas du dimanche midi en famille

Food lover ? Rejoignez-nous !

Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!