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Belly
Salades savoureuses

Sauce César maison

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à café de pâte d'anchois
  • ½ citron, pressé
  • 80 ml d'huile d'olive extra vierge
  • Sel
  • Poivre

Préparation

10 minutes
  1. Hachez finement l'ail et ajoutez-le dans un bol avec le yaourt, le parmesan, la moutarde, le vinaigre, la pâte d'anchois, le jus de citron, le zeste de citron, et une grosse pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une purée.
  2. Versez l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.
  3. Vous pouvez la conserver fermée au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours et bien remuer avant utilisation.
Source : How Sweet Eats
Crédits : Dotdash Meredith Food Studio

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