Poulet rôti du NYT Cooking
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
60 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 poulet fermier
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
10 minutes
- Préchauffez votre four à 260°C et placez une poêle en fonte sur une plaque au dernier rang du four.
- Badigeonnez le poulet avec l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Une fois le four préchauffé, déposez le poulet directement dans la poêle et laissez cuire environ 15 minutes. Baissez la température à 180°C.
- Retirez le poulet du four au bout d’une heure (environ) lorsque sa peau est bien dorée.
- Videz le jus de la cavité du poulet en inclinant la poêle (optionnel).
- Transférez le poulet dans un plat pour le service et réservez 5 minutes avant de servir.
Source : New York Times Cooking
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Le plat du dimanche par excellence. Les petits se sont régalés merci pour la recette.
J’ai gardé le jus pour en faire une sauce avec de la purée c’était exquis !!
J’ ai tres bien réussi cette recette. Merci car c’était ma premiere expérience de faire un poulet roti entier au four
Tellement bon! Croustillant et savoureux, mon poulet est merveilleux
Top vraiment facile et super bon