Planche apéro parfaite aux galettes de pommes de terre
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
10 min
On a planché pour vous trouver le format d’apéro parfait et notre vœu a été exaucé par @thekitchn. Pour y arriver rien de plus simple, une belle planche, des latkes bien chauds et des garnitures à sélectionner selon vos goûts. Maintenant il ne vous reste plus qu’à envoyer un message groupé à vos invités, ce soir c’est vous qui régalez !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- Huile pour friture
- Compote de pommes
- Crème fraîche à la betterave et au raifort
- Concombres
- Carottes
- Tomates
- Herbes fraîches
- Câpres
- Furikake
- Saumon fumé
- Œufs de saumon
Préparation
20 minutes
- Râpez les pommes de terre et l'oignon, puis mélangez-les.
- Pressez l'excès de liquide. Ajoutez les œufs, la farine, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l'huile et faites frire des petites galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Sur une belle planche, disposez tous vos éléments.
- Assurez-vous d'avoir une grande variété de garnitures dans chaque catégorie y compris des tartinades, des légumes, des petites touches croquantes et du poisson.
- Placez vos éléments de manière à faire une jolie composition. Pensez à disposer les latkes en dernier sur le plateau pour qu'ils restent chauds.
- Il est important de faire des latkes vraiment petits, car c'est non seulement adorable, mais cela permet aussi à vos invités de mélanger et d'associer différentes combinaisons de saveurs.
Source : @thekitchn
Crédits : @thekitchn
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