Crevettes sautées au gingembre
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
8 min
Vous mangez quoi ce soir ? Ces crevettes au gingembre, direct. Ce petit goût de tomate, gingembre, piment et coriande est juste indécent. Inutile de vous préciser d’où vient cette recette… la seule, l’unique, the one and only…Perla !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600 g de crevettes roses cuites ou 16 gambas crues, fraîches ou surgelées
- 30 cl de coulis de tomates
- 20 g de gingembre frais
- 150 g d'oignons frais ou surgelés
- 1 c. à soupe de coriandre
- 1 c. à café de piment de Cayenne
- Sel
- Poivre
Préparation
10 minutes
- Pelez et râpez le gingembre pour obtenir 3 c. à soupe. Pelez et hachez finement les oignons.
- Décortiquez les crevettes ou gambas. Ciselez la coriandre.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le gingembre, le piment de Cayenne. Mélangez.
- Versez le coulis de tomates. Portez à ébullition, salez, poivrez.
- Laissez bouillir 2 minutes, ajoutez les crevettes et mélangez 30 secondes pour les réchauffer. Si vous avez choisi les gambas, ajoutez-les et faites les cuire 2 minutes de plus en mélangeant.
- Versez dans un plat et parsemez la coriandre.
Bon à savoir
Cette recette est tirée du livre Le Bonheur de cuisiner de Perla Servan Schreiber, cuisinière, écrivaine, et chroniqueuse sur Europe 1.
Source : Perla Servan Schreiber
Crédits : Cookin Canuck
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Hyper simple à faire et super plat à servir avec du riz par exemple. c’est validé 🙂
On adore cette recette avec ma famille. J’ajoute du romarin écrasé. C’est délicieux.
Léger et délicieux ! Je l’ai fait avec des linguines et il n’y avait aucun reste
Super recette et vraiment très simple et rapide. Je la referai
C’est parfait pour un dîner léger – accompagné d’une poêlée de légumes, c’est un régal
Très bon , un peu trop de gingembre et de piment d’espelette ; manque de l’ail. Bon avec le riz blanc