Crêpes salées aux champignons
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
15 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g de champignons (giroles, chanterelles, ou cremini)
- 60 g de crème fraîche
- 1 petit oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de beurre
- 1 poignée de gruyère ou emmental râpés pour servir
- Sel
- Poivre
Préparation
10 minutes
- Pour préparer votre pâte à crêpe salée, utilisez notre recette au sarrasin ici.
- Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle, à feu moyennement doux pour couvrir le fond de la poêle.
- Faites cuire vos crêpes et laissez reposer dans une grande assiette.
- Pour préparer la garniture, épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail. Coupez les champignons en tranches.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen, et ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoutez les champignons, salez et poivrez. Faites cuire encore 3 minutes en remuant.
- Incorporez le thym, ajoutez la crème et remuez.
- Pour servir, recouvrez sur chaque crêpe la garniture de champignons et repliez les côtés. Parsemez un peu d'emmental ou gruyère sur le dessus.
Source : Australian Mushrooms
Crédits : EverydayDelicious
Notez cette recette
Food lover ? Rejoignez-nous !
Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!
Perso, je déglace les champignons avec du vin blanc