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Belly
Automne

Les Chaï Cookies de Taylor Swift

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 11 min

Tout ce qu’elle touche se transforme en or. Alors quand on a mis la main sur cette recette, on savait qu’on tenait du lourd. Taylor Swift, la petite fiancée de l’Amérique glisse du chaï dans ses cookies pour un côté spicy. On a testé toutes ses variantes et voici notre préférée : la plus simple, avec une enrobage au sucre express qui crépite sous la dent. La la la la love

Ingrédients

Pour 15 personnes
  • 120 g de beurre non salé, à température ambiante
  • 125 ml d’huile végétale
  • 50 g de sucre granulé
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 gros œuf
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 312 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 sachet de thé Chaï
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 2 cuillères à soupe de lait

Préparation

10 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez la plaque de papier cuisson.
  2. Pour le glaçage : Mélangez 100 g de sucre, 1/2 cuillère à café de muscade et 1/2 cuillère à café de cannelle avec 2 cuillères à soupe de lait, jusqu'à obtenir une homogénéité.
  3. Pour les cookies : Battez le beurre pendant environ 1 minute (au robot vitesse moyenne ou avec une maryse), puis, ajoutez l’huile végétale. Il se peut qu’il ne soit pas entièrement incorporé au beurre, mais ce n’est pas grave. Ajoutez le sucre granulé, 50 g sucre en poudre et les épices du sachet de thé. Battez le tout pour mélanger.
  4. Ajoutez l’œuf et la vanille en battant à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. Ajoutez ensuite, la farine, le bicarbonate de soude et le sel en une seule fois à l’aide d’une cuillère en bois. 

  5. La pâte sera molle. Réfrigérez-là pendant au moins 40 minutes.
  6. Utilisez 1 cuillère à soupe pour chaque biscuit, faites une boule dans vos mains et roulez chaque pâte à biscuits dans un petit bol contenant 50 g de sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Pressez la pâte uniformément avec les doigts sur votre plaque de cuisson.

  7. Pressez la pâte uniformément avec les doigts sur votre plaque de cuisson, et faites cuire au four pendant 11 minutes.

Source : Taylor Swift
Crédits : What Molly Made

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