Brioche fleur de Perla
Temps de préparation :
35 min
Temps de cuisson :
25 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 500g de farine blanche
- 100g de sucre
- 2 paquets de levure sèche
- 5 oeufs
- 75g de lait tiède
- 250g de beurre
Préparation
35 minutes
- Versez tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve de votre robot.
- Pétrissez pendant 20 minutes à vitesse lente. Ajoutez le beurre par petites parcelles et augmentez la vitesse du robot.
- Recouvrez de film alimentaire et laissez dans le four éteint toute la nuit.
- Passez le moule sous l’eau froide et égouttez-le.
- Placez la pâte dans le moule. Allumez le four vide à 180°C pendant 15mn puis glissez-y le moule pendant 25 minutes.
Crédits : Belly
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Je la fait régulièrement pour mes enfants le weekend, c’est toujours une réussite
à manger avec de la confiture!
important de bien surveiller la brioche pour qu’elle soit haute