Source: Perla Servan-Schreiber
C’est dans son livre Enjoy! que Perla nous dévoile (enfin) sa recette pour des madeleines parfaites, dorées et fondantes. Elle a perfectionné sa recette pour nous livrer la plus simple et meilleure possible.
Recette à faire la veille ou au moins 2h avant.
Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Chauffez le lait, le miel et la vanille.
Mélangez la levure et la farine dans un bol.
Faites fondre le beurre et clarifiez-le (jetez le dépôt blanc une fois fondu).
Reprenez le mélange œufs/sucre et versez-le au mélange lait/ miel/ vanille. Ajoutez le mélange farine/levure puis le beurre fondu. Mélangez à l’aide d’une spatule. Couvrez et laissez reposer au frigo (au moins 2h).
Chauffez le four à 180°C, 30 minutes avant de les déguster. Beurrez les moules et remplissez-les.
Faites cuire 12 minutes au four. Quand elles sont sorties du four, attendez 2 minutes avant de les démouler.
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
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