Skip to content
Belly
Recettes pour enfants

Le poulet huli huli

(7) Notez
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 50 g de cassonade
  • 60 ml de jus d’ananas
  • 60 ml de ketchup
  • 30 ml de sauce soja salée (pas sucrée, vraiment)
  • 30 ml de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • 12 pilons de poulet sans la peau (3/pers)

Préparation

5 minutes
  1. Dans un sac de congélation, mélangez la cassonade, le jus d’ananas, le ketchup, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre rapé et l’ail haché. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez. Fermez bien le sac et secouez vigoureusement pour que tout ce mélange bien.
  2. Laissez reposer 8 heures ou toute une nuit au frigo, en remuant le sac une fois, si possible.
  3. Préchauffez le four à 200 °C. Tapissez la grille du four de papier sulfurisé.
  4. Videz la marinade dans une petite casserole et déposez les pilons de poulet, légèrement égouttés, sur le papier sulfurisé. Enfournez pour 1 heure, en le retournant à mi-cuisson.
  5. Pendant ce temps, faites réduire la marinade à feu moyen pendant 20min, jusqu’à ce qu’elle soit sirupeuse. 
  6. Dans un bol, déposez le poulet cuit, versez la sauce et mélangez doucement pour enrober le poulet. 
  7. Servez chaud sur du riz blanc tout simple et des haricots vert. Superbe
Source : Alana Kysar / Margaux Laskey / NYT Cooking
Crédits : Barrett Washburne / NYT Cooking

Rate This Recipe

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  1. Melie

    Conquise ! J’ai remplacé le vinaigre de riz par du vinaigre de cidre (je n’avais que ça dans les placards), et c’était top. Merci

  2. AnnePo

    J’ai retrouvé le goût d’un plat en sauce que j’avais justement dégusté à Maui. Les enfants aussi. Trop bon et rapide à faire

  3. Katimini1

    Bonne recette

  4. Suzi

    Recette facile à exécuter, peu d’ingrédients. Sauce délicieuse. Tout simplement exquis. Merci Belly

  5. Marie-Josée M.

    Attention l’erreur à ne pas commettre : mettez bien de la sauce soja salé, et pas sucré, sinon tout l’équilibre de la sauce change. Validé sur-validé !

  6. Isabellebabille

    Super recette, j’ai testé la vôtre et une alternative au barbecue. Bluffée de voir que ça marche aussi très bien dans un four à la maison. Le goût est un peu moins fumé mais la tendresse et la sauce sont bien au rdv.

  7. Ddrey

    Facile à faire et vraiment délicieux, sauce sucrée salée onctueuse digne d’un resto !

Food lover ? Rejoignez-nous !

Nous, la bouffe c’est notre truc, on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout, on voit tout. Et quand on trouve LA recette qui nous excite, on vous l’envoie direct dans votre boite mail. On ne vous dérangera pas pour rien, alors abonnez-vous!