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Belly
Desserts gourmands

Moelleux chocolat et amandes

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 8 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 100 g de cacao en poudre non sucré
  • 125 g de beurre fondu
  • 45 g d'amandes entières
  • 25 g de noix de cajou au cacao
  • sucre glace

Préparation

15 minutes
  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange qui double de volume. 
  3. Incorporez la farine et le cacao tout en mélangeant doucement à la maryse de l'intérieur vers l'extérieur en raclant bien les bords du bol. Versez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  4. Coupez grossièrement les amandes et les noix de cajou et incorporez-les à la pâte. 
  5. Versez la pâte dans un moule à gâteau. Enfournez pour 40/45min de cuisson. À la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
  6. Découpez le gâteau en parts égales, de formes triangulaires et coupez la base pour obtenir une base droite pour faire des sapins de Noël. Saupoudrez le haut de sucre glace.
Source : Chocociframboise

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