Cake au jambon, fromage et olives
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
45 min
Ingrédients
Pour 10 personnes
- 155 g de farine
- 1 ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café d'Herbes de Provence (ou thym séché, romarin séché, sarriette séchée)
- 3 gros œufs
- 60ml de lait (2% ou entier)
- 2 cuillères à soupe (30g) d'huile d'olive extra vierge
- 100g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- 100g d'olives dénoyautées (noires, vertes ou un mélange)
- 70g de jambon (sans peau)
- Sel
- Poivre noir
Préparation
15 minutes
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez généreusement un moule à cake.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, et les herbes de Provence. Salez, poivrez. Ajoutez les œufs et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.
- Incorporez le lait et l'huile d'olive extra vierge. Ajoutez le fromage râpé, suivi des olives. Coupez le jambon en dés et ajoutez-les au bol.
- Transférez le tout dans le moule à cake et lissez le dessus avec une spatule.
- Faites cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Si vous insérez un couteau, il doit ressortir propre sinon ajoutez quelques minutes de cuisson en plus.
- Attendez 15 minutes avant de démouler le cake. Dégustez tiède ou emportez-les en pique-nique !
Source : Audrey Le Goff
Crédits : Ashley Tinker
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J’ai utilisé de la farine sans gluten et j’ai fait une petite salade verte. C’était délicieux
Fait la semaine dernière et elle était excellente. Très facile à faire.