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Belly
Été

Tomates séchées à l’huile

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 420 min

On a mis l’été en bocal pour que vous puissiez jouer les prolongations. À utiliser en toppings sur des pancakes salés, dans vos quiches, vos cakes ou bien vos salade, ces tomates séchées aux aromates inspirées de @eliisssssss sont le “petit je ne sais quoi” qui donneront un vrai twist à vos plats.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2,5 kg de tomates prunes
  • 1 c.à.s de sucre
  • Branches de thym et de romarin
  • Têtes d’ail (3 par bocal)
  • Huile d’olive

Préparation

5 minutes
  1. Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en deux et enlevez la partie intérieure. 
  2. Disposez les tomates côté peau sur une plaque de cuisson. Saupoudrez-les de sel  et de sucre puis, ajoutez quelques branches de thym. 
  3. Mettez-les au four en mode convection à 110°C pendant 7-8 heures. Surveillez attentivement après 6 heures afin d’éviter qu'elles ne se dessèchent trop.
  4. Une fois le temps écoulé, disposez les tomates dans un bocal, ajoutez 2-3 têtes d'ail et du thym. 
  5. Remplissez d'huile d’olive avant de fermer le bocal et conservez-le dans un endroit sombre ou au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois. 
Source : @eliisssssss
Crédits : Ricardo cuisine

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