Au printemps, les étals changent de couleur et de texture. C’est la saison parfaite pour faire la part belle aux légumes frais, colorés et aux protéines végétales. Cette sélection met à l’honneur des plats légers, équilibrés et riches en légumes de saison, à cuisiner simplement, sans viande ni poisson. Vous trouverez ici des idées de salades végétariennes, tartes aux légumes, soupes printanières, plats de pâtes aux herbes fraîches, ou encore des assiettes complètes avec légumineuses, céréales et légumes croquants. Idéal pour renouveler votre cuisine de saison tout en restant végétarien.
