Un velouté de potiron tout doux, relevé par la fraîcheur vivifiante de la citronnelle : la recette idéale pour réchauffer les soirées d’automne et d’hiver. Simple à préparer, cette soupe marie la douceur de la courge à la vivacité du gingembre et à l’arôme caractéristique de la citronnelle.
Parfaite en entrée ou pour un dîner léger, cette recette maison peut également être réalisée avec du potimarron ou de la butternut. Un grand classique de la cuisine de saison, alliant réconfort et originalité.
