Quand l’été bat son plein et que les tomates cerises du jardin révèlent leur saveur sucrée, la tarte tatin de tomates cerises et burrata s’impose comme un véritable délice de saison. L’alliance entre la douceur caramélisée des tomates rôties et la fraîcheur crémeuse de la burrata, le tout reposant sur une pâte croustillante, offre un festival de saveurs et de textures qui séduit à chaque bouchée.
Simple à réaliser avec peu d’ingrédients, cette recette gourmande est parfaite pour épater lors d’un repas estival. Une touche de basilic frais vient sublimer ce plat unique, pour une explosion de goûts qui ravira même les palais les plus exigeants. Une invitation à savourer le bonheur simple et délicieux d’une tarte tatin pas comme les autres.
Recette inspirée de
Pour la marinade
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les tomates cerises en deux, puis disposez-les dans un plat à tarte.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le sirop d’érable, le velours de balsamique, la persillade et le paprika. Versez-la sur les tomates cerises et ajoutez du parmesan râpé.
Sur une pâte feuilletée, étalez la moutarde. Recouvrez ensuite les tomates cerises de la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords dans la plat.
Enfournez 40 minutes à 200°C.
Placez la burrata sur la tarte puis ouvrez-là.
la petite vinaigrette de cette recette est top, je l’utilise même en salade
la petite vinaigrette de cette recette est top, je l’utilise même en salade
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