Une seule cuillère et vous comprendrez, certaines rencontres changent la vie… ou au moins le dîner. Lorsque la délicate coriandre rencontre la grandiose pistache, c’est le coup foudre gustatif assuré. Et vous avez du bol de pouvoir en profiter. Avec une texture velouté sans avoir besoin de crème, on fait rimer équilibré avec raffiné !
Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon et l’ail.
Versez le tout dans un mixeur : l’oignon et l’ail sautés, la coriandre, le bouillon de poulet, les pistaches et un peu de sel. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
Transférez la soupe dans une casserole, portez à ébullition.
Servez chaud et décorez avec quelques pistaches et des feuilles de coriandre.
Très simple à réaliser, ce mélange original étonne et plaît même aux enfants les plus sceptiques.
J’ai été surpris par l’onctuosité et l’équilibre subtil entre le croquant de la pistache et la fraîcheur de la coriandre.
J’ai été surpris par l’onctuosité et l’équilibre subtil entre le croquant de la pistache et la fraîcheur de la coriandre.
J’ai été surpris par l’onctuosité et l’équilibre subtil entre le croquant de la pistache et la fraîcheur de la coriandre.
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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