TEMPS TOTAL

1h50 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

1h40 minutes
5,0
5,0 étoiles sur 5 (selon 1 avis)

La soupe aux lentilles est un plat réconfortant qui évoque les dimanches d’enfance, où les arômes d’une cuisine familiale parfumée emplissaient la maison. Ce classique intemporel de la cuisine maison apporte douceur et chaleur à chaque cuillerée.

Alliant simplicité de préparation et richesse de saveurs rustiques, cette soupe constitue un véritable délice pour les papilles. Facile à réaliser, elle offre un résultat généreux et savoureux, parfait pour réchauffer le corps et l’âme. Une invitation à savourer un moment convivial et chargé d’émotions autour d’un plat familial authentique.

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes
  • 500 ml d’eau
  • 250 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 200 g de lentilles corail rincées et égouttées
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 4 poignées de pousses d’épinard
  • 4 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 1 bout de gingembre
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • ½ cuillère à café de piment en poudre
  • Sel
  • Poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile de coco.

ÉTAPE 2

Verser le gingembre haché et les gousses d’ail écrasées. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.

ÉTAPE 3

Incorporer les épices :  le piment, le curry et le garam masala. Mélanger.

ÉTAPE 4

Ajouter l’eau, les lentilles corail et le lait de coco. Assaisonner avec du sel et du poivre.

ÉTAPE 5

Attendre que la soupe bout puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 25-30 minutes en remuant la préparation occasionnellement.

ÉTAPE 6

Ajouter les épinards et les tomates concassées. Remuer puis laisser sur le feu  pendant environ 10 minutes.

ÉTAPE 7

Servir la soupe dans des bols et déguster immédiatement !

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

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5,0
5,0 étoiles sur 5 (selon 1 avis)
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jujujnk45
30 octobre 2022

j’aurai du doubler les doses, tout le monde s’est resservi !!

joyce
10 avril 2025

recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂

Louise
30 juin 2025

top recette

veronica
10 juin 2025

La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !

Fancoise
10 juin 2025

Hmm tellemnt moelleux !

melanie
10 juin 2025

Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !

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