Sans les peler, coupez les brugnons et les tomates en quartiers d’égale épaisseur.
Laissez les tomates en attente dans une passoire ou sur du papier absorbant.
Assaisonnez et mélangez tous les ingrédients à la dernière minute.
Ou alors vous pouvez ajouter de la feta émiettée, de la burrata ou de la mozzarella coupées en gros morceaux posés sur la salade. Les tomates s’entendent aussi à merveille avec des fraises, des figues. En principe, pas besoin de jus de citron ou de vinaigre. L’acidité de la tomate suffit. À vous de voir.
Merci pour cette recette testée avec des pêches blanches. Le mariage avec les tomates et le basilic est étonnant et vraiment délicieux !
Merci pour cette recette testée avec des pêches blanches. Le mariage avec les tomates et le basilic est étonnant et vraiment délicieux !
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