La salade niçoise d’Alice Moireau
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
20 min
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 6 pommes de terre grenaille
- 2 poignées d’haricots verts
- 1 petit poivron jaune
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 2 œufs durs
- 2 oignons nouveaux
- Un peu de salade verte
- 1 boîte de thon
- 6 anchois
- 2 poignées d’olives noires (ici grecques mais mieux si niçoises)
- huile d’olive
- vinaigre de vin rouge
Préparation
10 minutes
- Faites à la vapeur les légumes et les oeufs durs.
- Égouttez et laissez-les refroidir.
- Ajoutez tous les ingrédients coupés dans chaque assiette.
- Assaisonnez et servez.
Source : Vogue
Crédits : Bon Appétit


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