Entre deux cueillettes dans son potager perché sur le flanc de Menton, Mauro Colagreco nous livre la recette du riz au lait de sa maman. Ce génie culinaire, élu meilleur chef du monde, nous partage une recette exclusive. Chaque cuillerée éveille les sens et épate les convives avec ce dessert d’exception. Son secret de famille : des zestes d’agrumes ajoutés avant la cuisson. Le meilleur riz au lait du monde, sans aucun doute.
Prélevez les zestes de l’orange et du citron, réservez.
Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le sel, le miel, la gousse de vanille préalablement fendue, les zestes, le bâton de cannelle et la moitié du sucre.
Portez à ébullition et versez le riz en pluie dans le lait bouillant. Laissez cuire à feu doux pendant 12 à 13 min.
Une fois le riz cuit (il doit être encore un peu ferme), ajoutez le reste du sucre et le beurre. Coupez le feu, mélangez bien. Dégustez chaud, tiède ou froid, avec de la cannelle en poudre.
Je vais le
Faire dès dimanche !
Très simple et curieuse de goûter ce
Dessert avec
Les zestes .
Vos recettes son toutes géniales ! Merci beaucoup !
j’ai hâte d’essayer cette recette qui ressemble à celle de ma grand mère 😍
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
Filtres
Filtres
