Rien de tel qu’un riz à sushi parfaitement assaisonné pour transformer un simple repas en véritable moment de partage. À la fois moelleux, légèrement vinaigré et délicatement sucré, ce riz constitue la base incontournable de la cuisine japonaise maison.
Facile à préparer et idéal pour un dîner convivial, le riz à sushi maison permet de laisser libre cours à toutes les envies : makis, nigiris ou bowls. Une recette essentielle, précise mais accessible, qui ouvre les portes d’un univers de saveurs délicates et d’expérimentations créatives à table.
Recette inspirée de
Lavez le riz 4 à 5 fois jusqu’à ce que l’eau soit transparente. Laissez sécher 1h.
Faites cuire l’eau et le riz dans une petite casserole à feu vif pendant deux minutes.
Mettez le feu le plus bas possible, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Surveillez pour éviter de faire brûler le riz.
Éteignez le feu et remplacez le couvercle par un torchon. Laissez reposer 15 minutes avant de le placer au frigo.
Pour l’assaisonnement, mélangez le vinaigre, le sucre, le sel dans une casserole et portez à ébullition.
Une fois que le mélange est homogène, laissez refroidir. Ajoutez au riz petit à petit et arrêtez-vous quand le goût vous convient.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
EN SAVOIR PLUS
Filtres
Filtres
