Poulet à la harissa de Jamie Oliver
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
50 min
Imaginez un poulet rôti, doré à souhait, enveloppé dans une marinade épicée et parfumée. Autour, des oignons légèrement caramélisés, le tout sublimé par une touche de menthe fraîche… Avec seulement 4 ingrédients et une cuisson au four qui fait tout le travail, ce plat est idéal pour un dimanche entre amis où vous passez plus de temps avec eux qu’en cuisine !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 oignons rouges
- 1 poulet entier de 1,2 kg
- 4 cuillères à café bombées de harissa
- 4 poivrons (facultatif, en été)
- Vinaigre de vin rouge
Préparation
10 minutes
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déchirez grossièrement les poivrons si c'est la saison. Épluchez les oignons, coupez-les en quartiers. Placez-le tout dans un plat à rôtir. Salez, poivrez et versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un filet de vinaigre. Déposez 4 cuillères à café d'harissa et mélangez le tout à même le plat.
- À l'aide d'un couteau, coupez délicatement le dos du poulet pour l'ouvrir à plat, puis incisez les cuisses (regardez la vidéo de Jamie Oliver, à 1:50, vous verrez c'est très simple !). Déposez le poulet à plat dans le plat (ça rime) et badigeonnez-le franchement avec la harissa présente dans le mélange oignon-poivrons.
- Faites rôtir pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Source : Jamie Oliver
Crédits : Jamie Oliver
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quel plaisir de retrouver des recettes aussi simples qui font plaisir aux invités !!
Terrible cette recette, avec des pommes de terres sautées c’est encore meilleur
Recette excellente et vraiment facile et rapide à réaliser
Je renouvellerai 😋
Merci pour cette découverte gustative