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Belly
Plats mijotés

Poulet curry

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Un coup de pompe ? Rien ne requinque comme ce poulet au curry bien crém(mmmh)eux. Voici voilà une super recette de @totocuisto_ aussi réconfortante qu’un plaid bien chaud. Le petit coup de boost en plus, un filet de citron qui fait toute la différence en fin de cuisson.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 2 filets de poulet
  • 3 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe de piment
  • 2 cuillères à soupe de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe de poivre
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 20 cl de crème fleurette
  • Persil ou coriandre
  • 1/2 citron vert ou jaune

Préparation

10 minutes
  1. Faites cuire votre riz basmati. Pendant ce temps, coupez vos filets de poulet en gros cubes, hachez l’ail et ciselez les échalotes.
  2. Dans un saladier, mélangez vos morceaux de poulet avec le piment, le curcuma, le cumin, le poivre et le curry. 
  3. Une fois le tout mélangé, faites revenir votre poulet à feu doux dans une poêle beurrée puis réservez-le.
  4. Ajoutez dans votre poêle encore frémissante un carré de beurre. 
  5. Mettez-y l’ail finement haché, les échalotes coupées, une cuillère à café de piment, une de curcuma, une de cumin, une de poivre et une de curry.
  6. Versez votre crème et mélangez jusqu’à l’obtention d’une belle couleur orangée.
  7. Incorporez vos morceaux de poulet, saupoudrez de persil ou de coriandre avant d’y ajouter deux cuillères à soupe d’eau de cuisson du riz. Laissez mijoter 5 minutes.
  8. N’oubliez pas le petit filet de citron avant la dégustation. Comme dirait vous savez qui, c’est encore plus gourmand.

Bon à savoir

Merci à Tom pour cette recette ! La vidéo est à retrouver ici : @totocuisto_

Source : @totocuisto_
Crédits : Food52

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  1. Soraya

    Avec du lait de coco c’est tout aussi bon

  2. Christophe

    j’adore cette recette, je la fais régulièrement

  3. moana

    beaucoup de gout !

  4. Dominique

    Facile et goûteux
    Très bonne idée pour un repas entre zmus

  5. Liliane Saez

    OK cette recette a l’air délicieuse

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