Certaines recettes évoquent instantanément des instants simples et réconfortants. Les pois chiches grillés en font partie : croustillants à souhait, subtilement épicés, ils rappellent ces après-midis ensoleillés où la cuisine se fait plaisir du quotidien.
Faciles à préparer, ces petites bouchées dorées illustrent à merveille la magie d’un plat simple et savoureux. En quelques étapes, les pois chiches se transforment en une collation croquante et parfumée, idéale pour enrichir une salade, accompagner un plat ou être dégustée telle quelle. Une recette accessible, pleine de caractère, qui apporte une touche de gourmandise et de chaleur à chaque moment.
Recette inspirée de
Égouttez et rincez les pois chiches cuits. Puis, mettez-les dans un saladier, assaisonnez et ajoutez les épices. Ajoutez l’huile d’olive, la farine et la chapelure, puis mélangez bien.
Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Laissez refroidir avant de servir en apéritif ou pour garnir vos plats ou salades.
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