Les saveurs sucrées et juteuses des fruits d’été évoquent souvent des souvenirs précieux. L’abricot grillé au sirop d’érable, dessert simple et gourmand, rappelle ces après-midis ensoleillés en Provence où le temps s’étirait doucement, entre repas partagés et pauses sucrées.
Facile à préparer, cette recette allie à merveille l’acidité délicate des abricots et la douceur chaleureuse du sirop d’érable, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un véritable moment de douceur qui promet de devenir un incontournable des étés gourmands.
Dans un premier temps, lavez et coupez les tomates en rondelles puis réservez.
Coupez la mozzarella en morceaux et réservez.
Préparez votre feu : disposez votre charbon sur 1 côté du grill et faites chauffer jusqu’à arriver à des braises rouges mais pas de flammes.
Placez la boule de pâte à pizza étirée en un ovale de 30 à 35 cm de diamètre au dessus des braises environ 45 secondes, juste assez longtemps pour créer des marques de grille et faites raidir la pâte (plus facile à détacher).
Retournez la pâte sur le feu et faites-là cuire de l’autre côté 45 secondes. Disposez la mozza et laissez fondre quelques secondes. Puis parsemez de tomates anciennes en les répartissant de façon à créer un dégradé de couleurs.
Appliquez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic pour la déco. Glissez la pâte vers la partie la plus froide du grill, hors des braises. Couvrez le grill et faire cuire 7 à 9 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
On ne pense qu’à ça ! Vous aussi ? La bouffe c’est notre truc : on en parle, on en rêve, on lit tout, on goûte tout. Et quand on trouve LA recette, on vous l’envoie direct dans votre boîte mail.
Filtres
Filtres
