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Belly
Desserts gourmands

Moelleux aux prunes d’Elvira Masson

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 40 min

C’est le gâteau le plus simple du monde, car il ne demande aucun ustensile et juste 5 min de préparation. Il avait fait des émeutes avec la version estivale aux abricots de Francois-Régis Gaudry il y a 2 ans. Depuis, sa partner in crime Elvira Masson, l’a testé avec tous les fruits possibles, et pour cette rentrée, c’est la version aux prunes qui est la perfection même.

Ingrédients

Pour 5 personnes
  • 300g de prunes
  • 80g de sucre
  • 50g de farine
  • 65g de poudre d'amandes
  • 115g de beurre pommade
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs

Préparation

5 minutes
  1. Préchauffez votre four à 180 degré.
  2. Dénoyautez les prunes et coupez-les en deux, placez-les au fond du plat allant au four et préalablement beurré.
  3. Mélangez le reste des ingrédients ensemble pour former une pâte plutôt homogène mais pas trop travaillée afin qu'il reste des petits morceaux de beurre qui vont fondre à la cuisson. Puis, versez délicatement la pâte sur les fruits sans mélanger (pour ne pas les casser).
  4. Enfournez pour 40 minutes. Dégustez.
Source : Elvira Masson
Crédits : Elvira Masson

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