Comment pimper des frites ? Le tout sans friteuse ? Une fois n’est pas coutume, c’est Ottolenghi qui nous donne le secret.
Préchauffez le four à 220°C chaleur tournante.
Coupez les pommes de terre en frites de 2 cm.
Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau et rajoutez du sel. Faites cuire les pommes de terre 7 à 8 minutes. Laissez reposer 5 minutes. Déposez-les dans un saladier et ajoutez l’huile de tournesol et le sel.
Enfournez les pommes de terre sur deux plaques pendant 40 à 50 minutes, en les retournant une à deux fois.
Emincez l’ail en fines lamelles et emiettez la feta.
Faites chauffer à feu moyen l’huile d’olive et l’ail 3 à 4 minutes.
Lorsque les pommes de terre commencent à être dorées et croustillantes, ajoutez l’huile aillée et enfournez encore 5 minutes.
Parsemez les frites d’origan et de feta.
Une très bonne idée pour la féta, ca rajoute de la fraicheur
Je n’ai pas de friteuse !! je fonce tester la recette
Un peu long, il faut bien surveiller le temps de cuisson; mais le résultat est satisfaisant avec des frites croustillantes malgré le peu d’huile !
Une valeur sûre si vous ne savez pas quoi cuisiner ce soir : ma femme adore
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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