Un tian version automne ça donne quoi ? Sabrina Ghayour en signe un, à cuire direct sur la plaque du four, notre mode de cuisson préféré. Astuce dégustation : trempez une patate fondante dans le jus de la saucisse, des épices et du labneh… c’est la bouchée parfaite, à recommencer jusqu’à finir l’assiette !
Préchauffez le four à 220°C.
Lavez et coupez les pommes de terre en rondelles de grosse épaisseur (vous pouvez garder la peau). Faites-les cuire à l’eau. Coupez les poivrons en lanières. Réservez le tout.
Dans un bol, mélangez le cumin, le paprika et le piment. Réservez.
Dans une poêle, faites revenir les saucisses à feu vif pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Elles termineront leur cuisson au four. Retirez du feu et coupez chaque saucisse en 3 tranches en diagonale. Réservez.
Badigeonnez le papier sulfurisé d’huile d’olive et assaisonnez de sel et poivre. Répartissez les pommes de terre dessus. Saupoudrez avec 1/3 des épices. Salez, poivrez.
Répartissez les saucisses, les poivrons, et les oignons émincés sur les pommes de terre. Ajoutez le reste d’épices (en gardant une pincée pour la fin) et l’huile d’olive. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites.
Servez avec du labneh, la sauce pimentée si vous en avez, et la fin du mélange d’épices.
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La courge a l’air d’être un bon remplacement des poivrons, je testerai
ca a l’air délicieux ! je le fais ce soir 🙂
Excellente recette même en supprimant le fromage!
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