Le gâteau de fraises à la cuillère évoque ces journées d’été lumineuses, où la gourmandise rime avec légèreté et partage. Ce dessert frais, alliant la douceur des biscuits imbibés, la légèreté d’une crème fouettée onctueuse et la fraîcheur acidulée des fraises mûres, incarne le plaisir simple des moments partagés en famille ou entre amis.
Facile à préparer, cette recette se compose d’étapes accessibles qui permettent de superposer harmonieusement chaque élément pour un résultat à la fois esthétique et savoureux. Parfait pour clôturer un repas estival ou accompagner une pause gourmande, ce gâteau promet une explosion de saveurs et de textures, célébrant la richesse des produits de saison dans un dessert convivial et délicieux.
Chauffez votre four à 180 °C et beurrez un plat de cuisson de 20 cm (carré ou rond). Réservez.
À l’aide de vos mains ou du dos d’une fourchette, écrasez les fraises pour libérer tout leur jus et incorporez 65 g de cassonade. Réservez.
Dans un bol moyen, fouettez le beurre fondu, le reste de cassonade soit 65 g, le lait et le sel, puis ajoutez la farine et la levure chimique et continuez à fouetter jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Transférez la pâte (ne soyez pas surpris, il n’y en a pas beaucoup) dans le plat de cuisson beurré et répartissez-la uniformément dans les coins.
Répartissez les fraises et leur jus sur la pâte à gâteau. Mettez au four et faites cuire 25 minutes. Pour savoir s’il est cuit : plongez la lame d’un couteau au centre, s’il en ressort propre c’est gagné.
Retirez du four et laissez refroidir de 3 à 5 minutes avant de verser dans des bols. Servez-le tiède avec de la crème glacée si vous en avez.
Ce n’est pas la saison mais avec 5pommes en lamelles c est top aussi ou…. Un mélange de fruits
À toute heure
Un dessert qui fait l’unanimité à la maison. Merci pour cette recette.
Excellent gâteau. J’ai juste ajouté un peu d’amande en poudre à la pâte, pour le goût.
❤️❤️
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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