TEMPS TOTAL

30 minutes

TEMPS DE PRÉPARATION

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

20 minutes

Pas de four, pas de problème. Ce cookie là se concocte à la poêle. On lance les ingrédients, on mélange à feu doux et on laisse cuire à l’étouffée. Et on peut vous dire qu’elle a chauffé notre poêle. 5 recettes, 4 loupées, jusqu’à trouver la bonne. Celle qui donne une croûte dorée, qui garde le moelleux du centre, et qui disparaît à peine posée sur la table. C’est le meilleur indicateur non ?

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes
  • 100 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 1 c.à.c de levure
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre salé
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 15 g de noisettes concassées
  • 70 g de chocolat

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre.

ÉTAPE 2

Dans une poêle (de 25cm environ), faites fondre le beurre sur feu très très doux puis, hors du feu, ajoutez l’oeuf. Fouettez vivement.

ÉTAPE 3

Sur feu très doux, ajoutez les ingrédients secs puis mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

ÉTAPE 4

Lissez la surface et laissez cuire 10 minutes, puis enfoncez les carrés de chocolat dans la pâte.

ÉTAPE 5

Couvrez et prolongez la cuisson de 8 à 10 minutes maximum. Surveillez régulièrement pour vous assurer que celui-ci sera bien moelleux.

ÉTAPE 6

Laissez refroidir 5 minutes, et parsemez de noisettes concassées.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

NOTEZ CETTE RECETTE

5,0
5,0 étoiles sur 5 (selon 4 avis)
Excellent100%
Très bon0%
Moyen0%
Passable0%
Décevant0%
Sofia
19 octobre 2023

Très bon avec du chocolat blanc aussi

Joséphine
19 octobre 2023

Cookie bien moelleux à l’intérieur, miam

Ernest
19 octobre 2023

8 minutes étaient suffisantes pour la cuisson avec les pépites de chocolat il cuit très vite, il faut surveiller. J’en referai

Lili Choco
19 octobre 2023

Un délice !!!

joyce
10 avril 2025

recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂

veronica
10 juin 2025

La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !

Fancoise
10 juin 2025

Hmm tellemnt moelleux !

eleonore
10 juin 2025

Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!

melanie
10 juin 2025

Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !

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