Pas de four, pas de problème. Ce cookie là se concocte à la poêle. On lance les ingrédients, on mélange à feu doux et on laisse cuire à l’étouffée. Et on peut vous dire qu’elle a chauffé notre poêle. 5 recettes, 4 loupées, jusqu’à trouver la bonne. Celle qui donne une croûte dorée, qui garde le moelleux du centre, et qui disparaît à peine posée sur la table. C’est le meilleur indicateur non ?
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre.
Dans une poêle (de 25cm environ), faites fondre le beurre sur feu très très doux puis, hors du feu, ajoutez l’oeuf. Fouettez vivement.
Sur feu très doux, ajoutez les ingrédients secs puis mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Lissez la surface et laissez cuire 10 minutes, puis enfoncez les carrés de chocolat dans la pâte.
Couvrez et prolongez la cuisson de 8 à 10 minutes maximum. Surveillez régulièrement pour vous assurer que celui-ci sera bien moelleux.
Laissez refroidir 5 minutes, et parsemez de noisettes concassées.
Très bon avec du chocolat blanc aussi
Cookie bien moelleux à l’intérieur, miam
8 minutes étaient suffisantes pour la cuisson avec les pépites de chocolat il cuit très vite, il faut surveiller. J’en referai
Un délice !!!
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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