« On gèle. Je me ratatine. Mon bureau en rotonde, qui, jusque-là était source de lumière, laisse passer l’air froid. En attendant de réparer cette passoire et éviter rhume et déprime, vite un chocolat chaud mais pas n’importe lequel ! Un mélange subtil de chocolat noir, chocolat au lait et de cacao… Ce chocolat chaud vous fera aimer l’hiver.
Enjoy ! Perla »
Ce chocolat chaud, Perla le fait épais, presque velouté, avec du vrai chocolat noir, un peu de lait entier et une pincée de cannelle. Rien de compliqué, mais tout dans les bons dosages. C’est devenu un rituel les jours de froid, un petit luxe réconfortant.
Faites bouillir le lait, la crème et la vanille. Couvrez et laissez infuser 5 min à feu éteint.
Retirez la gousse, râpez ou coupez en carreaux les 2 chocolats.
Mélangez-les au fouet à feu très doux avec le cacao. Attention le chocolat ne doit jamais bouillir.
Une fois que le tout est bien homogène, le chocolat chaud est prêt. Vous n’avez plus qu’à déguster !
Perla la queen ! J’ai aussi vu sa bûche ou son gratin d’oignons. Je pense sérieusement à investir dans ses livres de recettes
Pour moi, la vanille est obligatoire et non facultatif. Vous ne serez pas déçus 🙂
J’ai préparé plusieurs fois les chocolats chauds de Perla. Une fois, j’ai fait bouillir le chocolat et je vous confirme que ça change le goût. C’est meilleur si vous le mélangez à feu très doux
Les meilleures 10 minutes passées en cuisine quand tu bois ton chocolat chaud avec tes amis au petit dejeuner
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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