On a frôlé l’overdose pour définir le trio gagnant de notre concours de tartes (impossible de n’en choisir qu’une). Merci à Béatrice pour sa simplissime recette framboise et mascarpone. Pour l’originalité, c’est Céline qui nous a régalés d’une tarte avec en guise de pâte… des pommes de terre smashées. Le meilleur scénario adapté ? La très gonflée pizzaladière de Marie. Chacun ses oscars.
Dans un plat à tarte, enfournez pendant 1h les pommes de terre arrosées d’huile d’olive à 180°C.
Une fois cuites, écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à bien recouvrir le plat à tarte.
Assaisonnez (sel, poivre et épices à votre convenance).
Enfournez pendant 10 minutes pour sécher la pâte.
Pendant ce temps, découpez le brocoli et émincez finement un oignon rouge.
Plongez les fleurons de brocoli dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes (ils doivent rester fermes).
Battez les œufs avec la crème fraîche.
Disposez les brocolis, les oignons crus puis l’appareil sur la pâte.
Saupoudrez généreusement d’emmental râpé et enfournez en mode grill quelques minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien grillée.
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