Gratin de poireaux
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
80 min
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 4 poireaux taillés en tronçons de environ 3 cm
- 30 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 120g de parmesan rapé
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à café de muscade
- 2 gousses d’ail râpées
- 3 bonnes pincée de thym
- sel, poivre
Préparation
20 minutes
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin et ajoutez les tronçons de poireaux de manière à ce qu’ils tiennent debout et soient bien serrés.
- Mélangez la crème liquide, le lait, le thym, la moitié du parmesan, l’ail, la moutarde à l’ancienne, la noix de muscade, salez et poivrez.
- Versez le mélange sur les poireaux de manière homogène. Recouvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 60 minutes.
- Sortez du four, enlever le papier aluminium et ajoutez le reste de parmesan sur le dessus.
- Enfournez une seconde fois pour 20 minutes en augmentant le four à 200°C le temps que ça gratine, c’est prêt !
Source : Camille Chamignon
Crédits : Camille Chamignon
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C’est excellent on laisse cuire un peu plus longtemps un régal !!