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Belly
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Gâteau nature

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 245 g de farine complète
  • 200 g de sucre
  • 110 g de beurre salé
  • 175 ml de crème épaisse
  • 2 œufs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 grosse pincée de fleur de sel
  • 1 ½ cuillère à café de levure chimique

Préparation

20 minutes
  1. Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer un moule à cake de taille moyenne.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs à l’exception du sucre (la farine, la levure et le sel).
  3. Dans un second bol, battre le sucre, le beurre et la vanille (préalablement fendue et grattée) pendant 5 minutes.
  4. Incorporer progressivement les œufs en mélangeant bien entre chaque incorporation.
  5. Ajouter le mélange à base de farine et la crème petit à petit (pour éviter les grumeaux). La texture de la pâte doit être bien homogène et lisse.
  6. Transférer la préparation dans le moule beurré et ajouter une pincée de fleur de sel.
  7. Enfourner entre 50 minutes et 1 heure.
  8. Sortir le cake du four lorsqu’il est bien cuit (tester la cuisson avec un couteau).
  9. Laisser le gâteau reposer 10 minutes avant de le démouler.
  10. Déguster quand il a complètement refroidi !

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