Cuisinez la fameuse galette tourteau/avocat de Cyril Lignac et osez mélanger de la pomme avec du citron et du curry pour un résultat croquant et gourmand.
Mélangez la mayonnaise avec le curry et réservez au frais. Dans un bol, fouettez l’huile d’olive et le vinaigre de pomme. Râpez la pomme et coupez finement les feuilles de romaine. Coupez l’avocat en lamelles et les arrosez du jus de citron jaune.
Dans un saladier, mélangez ensemble la chair de tourteau, la pomme rappée, les feuilles de salade, la mayonnaise au curry. Ajoutez-y du jus de citron vert, sel et poivre.
Versez l’huile de pépins de raisin sur une poêle chaude et faites chauffer les tortillas. Une fois dorées, déposez les sur du papier absorbant en les aplatissant bien.
Sur les tortillas, posez le mélange à base de tourteau et disposez par dessus les lamelles d’avocat. Versez la vinaigrette pomme et assaisonnez de fleur de sel et poivre (vous pouvez aussi ajouter des zestes des citrons verts). Coupez chaque tortilla en 4 et servez.
Excellent! Facile à exécuter. Belle texture et bon goût.
tout simplement WOW
Très bon et super facile à faire!! D ailleurs je me demande comment peut ont raté cette recette!!!
24 septembre 2020
tout simplement WOW
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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