Vous avez déjà croqué dans un nuage ? Ce fluffy cake japonais, tiré du compte de @DeliciousMartha, a de quoi devenir une recette à se transmettre de génération en génération. Son secret : sa merveilleuse texture aérienne et son incroyable légèreté, avec seulement cinq ingrédients que vous avez forcément chez vous. Cette fois-ci, c’est votre grand-mère qui pourrait vous piquer la recette.
Faites fondre le beurre avec le lait.
Préchauffez le four à 140°C et beurrez votre moule (ne prenez un moule trop gros, le gâteau risque de moins gonfler).
Fouettez les jaunes avec le mélange beurre/lait jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
Ajoutez la farine tamisée. Mélangez.
Montez les blancs en neige avec le sucre.
Ajoutez les blancs d’œufs aux jaunes en 3 fois, en mélangeant délicatement.
Versez la préparation dans un moule à gâteau, et mettez le moule sur la plaque de cuisson façon bain marie. Enfournez pendant 75 minutes.
Plantez votre couteau pour vérifier que le gâteau est cuit, sinon vous pouvez le laisser 5 min de plus au four. Dégustez aussitôt !
J’avais déjà goûté au Japon, c’est exactement ça !! Merci pour cette madeleine de Proust.
J’ai hâte de le faire et goûter!
J’ai raté la première fois (four trop chaud), mais la deuxième… une merveille ! À faire et refaire.
Vous avez raison, c’est comme croquer dans un nuage
J’avais déjà goûté au Japon, c’est exactement ça !! Merci pour cette madeleine de Proust.
J’ai hâte de le faire et goûter!
J’ai raté la première fois (four trop chaud), mais la deuxième… une merveille ! À faire et refaire.
Vous avez raison, c’est comme croquer dans un nuage
Délicieux ce gâteau, merci Belly
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