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Belly
Recettes bien-être et gourmandes

Courgette laquée

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 1 personnes
  • 1 courgette
  • 1 zeste de citron
  • Une poignée de pistaches
  • 80g de feta
  • 1 c.à. café de miso
  • 1 c.à. soupe de sirop d'agave
  • 2 c.à. soupe d'huile d'olive
  • 3 c.à soupe de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail
  • 10 feuilles de menthe

Préparation

10 minutes
  1. Coupez la courgette en deux, incisez la chair en losanges sans atteindre la peau. Salez et laissez dégorger pendant environ 10 minutes.
  2. Séchez l'eau avec une serviette en papier. Puis, faites cuire la courgette dans une poêle avec de l'huile: d'abord à feu moyen-vif pour qu'elle dore. Ensuite, retournez-la, couvrez et baissez le feu pour qu'elle cuise à l'intérieur et devienne bien moelleuse.
  3. Pendant ce temps, mélangez le miso, le sirop d'agave et l'huile d'olive. Puis, badigeonnez la courgette.
  4. Préparez le lit de fromage feta en mixant le yaourt grecque, la feta, l'ail et la menthe. Étalez le mélange dans l'assiette puis posez les morceaux de courgettes dessus
Source : @la_healthy_chef_demicasa
Crédits : Chelsie Craig

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