La recette de la courge, maïs et feta évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage autour de la table familiale, rappelant les dimanches d’automne où les légumes du jardin occupaient une place de choix. L’association des saveurs douces de la courge, du croquant du maïs et du goût corsé de la feta offre un équilibre harmonieux entre textures fondantes et croquantes.
Simple et rapide à préparer, ce plat coloré séduit par sa générosité et son authenticité. Une recette gourmande et réconfortante, idéale pour éveiller les papilles et partager un moment de plaisir gustatif en toute simplicité.
Préchauffer votre four à 220°C. Couper la butternut dans le sens de la longueur en tranches de 3 cm d’épaisseur environ.
Dans un grand saladier, mélanger avec vos mains les morceaux de courges butternut, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enfourner la butternut disposée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 30 minutes. Mettre votre saladier avec l’huile de côté (vous en aurez à nouveau besoin plus tard).
Griller le maïs dans une poêle chauffée à feu vif.
Presser deux citrons verts dans un saladier. Ajoutez trois cuillères à soupe d’huile, la menthe, une pincée de sel et le piment finement coupé (optionnel).
Mélangez le tout avec le maïs grillé.
Sortir la plaque du four. Saupoudrer de feta émiettée, maïs grillé et graines de courge, et servir !
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recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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