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Belly
Automne

Cobbler aux fruits

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 500 à 700 g de fruits de votre choix (frais ou surgelés - à décongeler avant)
  • 100 à 200 g de sucre (optionnel, selon la teneur en sucre de vos fruits) + 3 c. à soupe pour le biscuit
  • 1 c. à soupe de jus de citron (optionnel, selon l’acidité de vos fruits)
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs (optionnel, selon l’humidité de vos fruits)
  • 1 à 2 c. à café de cannelle (optionnel)
  • 192 g de farine
  • 1 1/2 c. à café de levure chimique
  • ¾ c. à café de fleur de sel
  • 360 g de crème liquide pour le biscuit + 1 c. à soupe pour le topping
  • 1 c. à café de sucre roux

Préparation

30 minutes
  1. Préchauffez votre four à 190°C et beurrez le fond d’un grand plat à gratin ou à tarte.
  2. Préparez vos fruits : pelez, coupez, etc. Mélangez-les (ou pas) avec du sucre, du jus de citron, de la fécule de maïs, des épices.
  3. Versez-les ensuite jusqu’aux deux tiers du plat environ, pour laisser de la place au biscuit.
  4. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  5. Ajoutez ensuite la crème liquide et remuez jusqu’à ce que tout soit mélangé.
  6. Déposez la pâte, à la cuillère en boules sur la garniture aux fruits.
  7. Badigeonnez le cobbler avec 1 c. à soupe de crème liquide et saupoudrez-le de sucre roux.
  8. Enfournez 45 à 55 minutes.
  9. Laissez refroidir avant de déguster !
Source : The Kitchn
Crédits : Alex Lau

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  1. maedgn

    j’ai essayé avec des pêches c’est un pur délice !!

  2. jojocath

    Je ne connaissais pas du tout ce gâteau, c’est une très belle découverte !

  3. ColyneA

    j’ai rajouté de la noix de coco rapé quelle merveille!!

  4. Nayla

    Simple et efficace, un régal !

  5. Pamela44

    Je l’ai fait aux framboises. D’abord, je l’ai servi tiède et ce n’était pas terrible. Mais le lendemain froid, un vrai délice !

  6. Cleasdg

    Tout simplement délicieux, à refaire et re-refaire. Je l’ai fait aux pommes

  7. Oceane cath

    Vraiment délicieux! Je fais cette recette très souvent.. et cela plaît à tous les coups.. merci!

  8. Justinerh

    Délicieux ! Merci ! J’ai ajouté du sucre vanillé avec les fruits rouges. Parfait

  9. krystina

    Décadent!!! avec des fraises miam miam !

  10. lino668

    Attention à bien déposer la pâte en forme de boule ! Sinon très bon dessert

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