Carottes au parmesan
Temps de préparation :
5 min
Temps de cuisson :
15 min
Plein les bottes de la carotte ? Nous, pas du tout et pour rendre honneur aux dernières de la saison, on vous a trouvé la recette la plus gourmande et simplette qui soit. On les glisse au four, coupées avec du parmesan fraîchement râpé, un peu de basilic et des épices. Résultat : des galettes de légumes hyper crunchy et bien aromatisées. À choper avec les doigts à l’apéro ou à déguster en plat.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4-5 grosses carottes
- 150g de parmesan râpé
- 60ml d'huile d'olive
- 1 c.à.c de poudre de piment d’espelette
- 1 c.à.c de paprika
- 25g basilic frais
- 1 c.à.c de poudre d’ail (facultatif)
Préparation
5 minutes
- Préchauffer le four à 215°C.
- Coupez les carottes en 2 ou 3 fines lanières dans le sens de la longueur, puis hachez-les horizontalement en morceaux de la taille d'une bouchée de 5 à 7 cm.
- Mettez les carottes coupées en rondelles dans un bol. Mélangez avec l'huile d'olive, les épices, le basilic haché. Salez, poivrez.
- Ajoutez 50g de parmesan râpé dans un plat de cuisson (au fond du plat). Enrobez les carottes marinées de parmesan râpé restant (les faire rouler dans le parmesan), puis placez-les dans le plat.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, en tournant le moule à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit croustillant. Laissez reposer au moins 5 minutes avant de déguster pour que la croûte de fromage se forme.
Source : A Bright Moment
Crédits : A Bright Moment
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Super et facile je pense