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Belly
Recettes légères après les fêtes

Blinis au maïs

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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min

Cette recette est à la fois originale avec le petit goût sucré du maïs qui fait toute la diff, mais aussi diablement efficace. Pas besoin de faire les courses, vous avez bien une boîte de maïs qui traîne non ? Cet apéro maison les sublime en 5 minutes. Juan, notre héro.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 2 canettes de maïs
  • 2 œufs
  • 50ml de lait
  • Levure
  • 3 à 5 cuillères de farine
  • Fromage frais
  • Saumon fumé

Préparation

5 minutes
  1. Égouttez le maïs et placez-le dans un mixeur. Ajoutez les œufs, le lait, et mixez une première fois. 
  2. Ajoutez la levure et la farine avant de mixer une seconde fois jusqu'à obtenir une pâte homogène avec une belle texture nappante. Ajustez la quantité de farine si besoin. 
  3. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre demi-sel.
  4. Versez des petites quantités de pâte pour former des blinis. Dès que des petites bulles se forment vous pouvez le retourner. Laissez cuire 2 minutes de l’autre côté. 
  5. Ajoutez ensuite votre fromage frais puis votre saumon. C’est prêt !
Source : Juan Arbelaez

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