Brillantes et fondantes sans (presque) rien faire ; ces aubergines à la japonaise ouvrent la saison. 5 ingrédients à y ajouter viendront les faire confire tout au long de la cuisson. Des légumes aussi tendres, vous n’en trouverez nulle part ailleurs.
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les aubergines en gros morceaux (3 cm environ).
Dans un bol, mélangez ensemble l’huile de sésame, la sauce soja, la pâte de miso, le miel, le gingembre, l’eau, et le mirin si vous en avez.
Placez les aubergines dans un plat allant au four et versez la sauce.
Enfournez pendant 20 minutes. Passez en mode grill les 5 dernières minutes de cuisson. Elles doivent être bien fondantes.
Parsemez de graines de sésame avant la dégustation. Vos aubergines à la japonaise sont prêtes !
Une recette qui tient sa promesse :des aubergines fondantes comme on en a rarement mangé.
Petit conseil : bien faire griller au four à la fin pour que ça caramélise bien
Une recette délicieuse ! On l’a faite plusieurs fois et rien à dire en accompagnement avec du riz c’est parfait et pleins de saveurs
J’adore cette recette !!! Je me demandais si on pouvait aussi utiliser des courgettes ?
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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