Les cannellonis courgettes et ricotta évoquent les saveurs ensoleillées des repas d’été en famille, rappelant la générosité et la simplicité de la cuisine italienne. Ce plat réconfortant allie courgettes fondantes et ricotta crémeuse pour offrir une expérience gourmande et chaleureuse.
Rapide et facile à préparer, cette recette promet un équilibre harmonieux de textures et de goûts, séduisant petits et grands. Une invitation à savourer un moment convivial et gourmand, capable de créer de beaux souvenirs autour de la table. Un classique maison à adopter pour régaler les papilles en toute simplicité.
Faites chauffer les épinards dans une casserole. Ensuite, égouttez-les bien, en les pressant dans un torchon. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les courgettes en tranches moyennes dans la longueur. Disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’origan.
Enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez la ricotta, le chèvre et les épinards refroidis. Salez et poivrez. Ajoutez un peu d’origan.
Badigeonnez les tranches de courgettes avec la farce préparée. Roulez les tranches pour former des rouleaux.
Pour la sauce tomate, hachez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le coulis de tomates, le thym et le laurier. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Disposez un peu de sauce tomate dans le fond d’un plat allant au four. Placez les rouleaux de courgettes par-dessus. Recouvrez avec le reste de la sauce tomate. Ajoutez de la mozzarella par-dessus. Laissez gratiner au four pendant 15 minutes à 200°C.
Très bonne recette, mais quelques incohérences dans la description, le basilic et le pesto figurent dans la liste des ingrédients puis plus rien !
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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