La pizzaubergine coche toutes les cases. Des tranches d’aubergine rôties à la place de la pâte, une sauce tomate maison, un peu de mozzarella, quelques feuilles de basilic. C’est rapide, sans gluten, et ça passe au four sur une seule plaque. Une version légère mais ultra gratifiante de la pizza.
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez vos aubergines dans le sens de la longueur afin d’avoir des tranches d’une épaisseur d’un centimètre environ.
Étalez vos tranches d’aubergines sur une plaque de cuisson. À l’aide d’une cuillère badigeonnez d’huile d’olive chaque tranche. Enfournez pour 30 minutes.
Une fois les 30 minutes écoulées, recouvrez les tranches d’aubergines de coulis de tomate puis parsemez de parmesan. Enfournez pour 10 minutes de cuisson.
A la sortie du four, déposez quelques feuilles de basilic frais et saupoudrez de poivre. Comme toute bonne pizza personnalisez-la avec les ingrédients de votre choix (olives, fromage frais etc..)
Vraiment excellent !!
Une idée très astucieuse et super gourmande
Très bon et hyper facile à faire
Très belle idée light et ensoleillée
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
top recette
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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