“La cuisine peut changer le monde” : l’adage n’est pas de nous mais d’Alice Waters, une légende aux US, celle qui a réussi à convaincre Michelle Obama que manger était un acte politique. Et pour commencer par révolutionner l’apéro, ses iconiques amandes grillées aux herbes sont un bon début. Vingt petites minutes au four plus tard, on obtient un snack au goût torréfié, salé, qui embaume toute la maison d’un parfum de romarin.
Préchauffez le four à 200 °C.
Mélangez le sel avec de l’eau chaude.
Ciselez les feuilles de romarin.
Versez le mélange de sel et d’eau sur les amandes et ajoutez le romarin ciselé. Mélangez le tout avec vos mains.
Étalez les amandes sur une plaque allant au four.
Enfourner les amandes pendant 20 min jusqu’à ce qu’elles obtiennent une couleur ambrée. (Attention la torréfaction des amandes est très rapide, veiller à ce que vos amandes ne soient pas trop grillées, elles risquent d’être trop amères).
Laissez refroidir avant de servir et dégustez.
Mettez les amandes dans un plat et versez l’huile d’olive sur toutes les amandes.
Un snack sain et gourmand : juste ce qu’il faut pour grignoter sans complexer!
J’ai ajouté un soupçon de paprika doux, et ça a apporté une touche chaleureuse au mélange!
Simple à préparer, ce snack maison a transformé mes soirées film en moment gourmet.
recette vraiment délicieuse et effet wahou avec le cheese qui s’étire à l’infini 🙂
La Focaccia c’es la vie ! Viva Italia !
Hmm tellemnt moelleux !
Quelques brins de romarin frais suffisent pour sublimer cette focaccia maison!
Parfaite pour tremper dans une sauce tomate maison ou un pesto !
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